L’ESPERIENZA
La Rete Bachicoltura Setica riunisce sette aziende agricole con pluriennale esperienza nella coltivazione del gelso e nell’allevamento del baco da seta, maturata anche nella valorizzazione e commercializzazione dei prodotti della filiera. Alcune imprese hanno partecipato al GO Serinnovation e il personale coinvolto ha seguito corsi di formazione sulla gelsibachicoltura erogati da CIPAT Veneto.
Dal 2024 la Rete ha acquisito personalità giuridica come rete soggetto e si prepara ad accogliere nuove aziende gelsibachicole venete.
Nell’ambito di Morus Up, mette a disposizione la propria struttura organizzativa per coordinare lo sviluppo della filiera e supportare le imprese nel passaggio al biologico, nella certificazione di gruppo, nella digitalizzazione dei processi produttivi e nella valorizzazione dei crediti di carbonio.
RUOLO E ATTIVITÀ
La Rete Bachicoltura Setica contribuisce al progetto Morus Up attraverso le seguenti attività:
1) Supporto alla certificazione biologica
Partecipa alla strutturazione di un sistema di controlli interni funzionale alla certificazione di gruppo, in particolare:
- Collabora con aziende e consulenti nella definizione delle modalità di verifica e raccolta dati.
- Favorisce la standardizzazione delle pratiche colturali e di allevamento.
- Sostiene l’adozione di un modello condiviso di gestione della qualità lungo la filiera.
2) Confronto tra modelli gestionali
Coordina il confronto tra aziende dotate di controllo ambientale digitale e quelle con gestione manuale, valutando l’efficacia delle tecnologie implementate. In particolare:
- Contribuisce all’analisi comparativa dei risultati.
- Supporta l’implementazione della blockchain, contribuendo alla definizione e alla standardizzazione dei dati da integrare nella piattaforma, inclusa la possibile introduzione della certificazione biologica e dei crediti di carbonio.
- Supporta il trasferimento delle buone pratiche tra le aziende agricole.
- Promuove soluzioni condivise per migliorare tracciabilità e sostenibilità della produzione.
